La huella hídrica se define como la cantidad de agua utilizada para producir cada uno de los bienes y servicios. Es una medida de la apropiación de agua dulce por parte de la humanidad en términos de agua consumida o contaminada. Puede medirse por proceso, por producto, por organización o incluso por una nación entera.
Las unidades de la huella hídrica de una organización suelen reportarse en m3 o en m3 por unidad económica, productiva, o de tiempo. Generalmente, el consumo y contaminación total del agua son vistos como la suma de actividades independientes. Realizar el análisis de huella hídrica permite visualizar la totalidad del consumo y contaminación de agua que se asocia a un proceso productivo.
Además, en el contexto altamente globalizado de la actualidad, la extracción, usos, y descargas del agua muchas veces están desconectados espacialmente en las diferentes etapas del proceso, por lo que este cálculo permite dimensionar de mejor manera los efectos de las actividades de un productor o un consumidor en las reservas de agua.
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